La cría de pacú comienza a ganar terreno en Entre Ríos como una alternativa para diversificar la producción agropecuaria y sumar nuevas oportunidades de negocio en el sector rural. Desde el INTA Concordia, un equipo de investigadores desarrolla ensayos para evaluar su viabilidad técnica y económica, al tiempo que trabaja con alrededor de 30 productores interesados en incorporar la piscicultura a sus establecimientos.

Actualmente, la unidad experimental cuenta con cinco estanques de aproximadamente 320 metros cuadrados cada uno, donde se estudian las condiciones de cría, alimentación y crecimiento de los peces. Con sistemas de aireación, los investigadores proyectan alcanzar una producción de hasta 320 kilos de pacú por estanque. Según explicó Juan Pablo Hegglin, investigador del INTA Concordia, una explotación destinada a sostener económicamente a una familia podría requerir entre 15 y 16 estanques de esas características.

El trabajo también contempla la capacitación y el acompañamiento a productores para que puedan evaluar las inversiones, los costos de alimentación y los requerimientos de infraestructura antes de iniciar la actividad. La disponibilidad de agua y las condiciones climáticas de la provincia representan factores favorables, aunque la temperatura condiciona los ciclos de producción, que pueden extenderse entre 15 y 16 meses cuando se parte de alevines.

Además del pacú, el equipo experimentó con boga y sábalo para analizar sus posibilidades productivas. Mientras que la boga mostró resultados de crecimiento similares a los del pacú, el sábalo presentó un desarrollo más lento. Con estos ensayos y la transferencia de conocimientos al sector productivo, el INTA busca aportar herramientas para que la piscicultura pueda consolidarse como una actividad comercial y una fuente complementaria de ingresos para los establecimientos agropecuarios entrerrianos.